A encomenda no dia certo, o nome certo no bolo e o custo de cada receita.
O cliente encomenda pela loja online com dia e hora e escreve a mensagem do bolo, que sai no papel da confeitaria do jeito que ele digitou. O WhatsApp e o balcão caem na mesma fila, e a ficha técnica dá o custo de cada receita.
Nada é cobrado nos 7 dias de teste. O cartão é obrigatório e você cancela pelo painel.
Doces da VilaConfeitaria e encomendas
- 412 · Helenasábado · 15hBolo de morango
- 413 · Carlasexta · 10h100 brigadeiros
- 414 · Antôniohoje · 17hTorta de limão
Encomendas de demonstração da Doces da Vila.
Confeitaria vive de encomenda, e encomenda tem dia, hora e nome.
O bolo de sábado é combinado na terça, a vitrine precisa estar cheia às oito e o morango muda de preço toda semana.
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A encomenda ficou perdida no WhatsApp.
No sábado de manhã, ninguém lembra se o bolo era de morango ou de nozes, nem a que horas a cliente vem buscar.
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“Parabéns, Elena.” Era Helena, com H.
A mensagem passou do telefone para o caderno e do caderno para o bico de confeitar, e mudou no caminho.
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Sexta à noite, doze bolos para sábado.
A cozinha descobre a lista inteira de uma vez, quando já não dá tempo de comprar mais morango.
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O morango dobrou. E o preço da fatia?
Sem o custo de cada receita, o reajuste sai no chute, e o doce que sobra na vitrine vira prejuízo que ninguém anota.
A encomenda entra na agenda com dia e hora.
Pela loja online, o cliente escolhe o dia e a hora para retirar ou receber, até 7 dias à frente. A encomenda do WhatsApp, a atendente lança já agendada. E todas esperam na central, na ordem da hora marcada.
Pedido 412Sábado · 15hHelena · retirar
- Terça, 10h20A Helena agenda pela loja online o bolo de sábado, às 15h, e escreve a mensagem.
- Sábado, 11hA encomenda entra na fila da confeitaria quatro horas antes, no prazo que você escolheu, e o papel sai com a hora marcada.
- Sábado, 14h40O bolo fica pronto, e o aviso chega no WhatsApp da Helena.
- Sábado, 15hA Helena retira no balcão.
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Agendada pela loja online
Até 7 dias à frente, num horário de funcionamento da loja, mesmo com a loja fechada.
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A encomenda do WhatsApp, já com a data
A atendente lança o pedido do WhatsApp e do telefone com dia e hora, e com as mesmas regras de preço, frete e promoção da loja online.
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A coluna dos agendados
Na central, as encomendas esperam numa coluna própria, na ordem da hora marcada, com o dia e a hora no cartão.
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Na fila com a folga que você quiser
Você escolhe quanto tempo antes da hora o agendado entra na fila, até 4 horas, e a equipe pode liberar um antes, se a cozinha der conta.
Encomendas e horários de demonstração.
O bolo do jeito que o cliente escolheu, com a mensagem que ele escreveu.
Massa, recheio e cobertura são escolhas com mínimo e máximo, e o preço de cada uma soma no do bolo. A mensagem que o cliente digita na loja online vai para o papel da confeitaria e para o quadro da cozinha.
Parabéns, Helena!
Bolo de festa · 2 kgR$ 189,00
Total do boloR$ 231,00
Doces da Vila - Confeitaria
Pedido 412 · Helena
Agendado para sábado, 15h
- 1x Bolo de festa 2 kg
- + Baunilha
- + Chocolate
- + Red velvet
- + Brigadeiro
- + Doce de leite
- + Morango com creme
- + Nozes
- + Chantilly
- + Ganache de chocolate
- + Merengue maçaricado
- Parabéns, Helena!
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Escolhas com mínimo e máximo
Uma massa, um ou dois recheios e uma cobertura: complementos que se reaproveitam entre os bolos, com o preço de cada um somado ao do bolo.
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A mensagem do jeito que foi escrita
Na loja online, o cliente escreve a observação do item. Ela sai no papel da confeitaria e no quadro da cozinha, junto com as escolhas.
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Cada coisa na sua praça
O bolo vai para a confeitaria, os salgados para a cozinha e o café para o balcão. O papel sai separado por praça, e o pedido só fica pronto quando todas terminam.
Cardápio e preços de demonstração. O desenho do bolo é desta página: o sistema leva a mensagem para o papel e para o quadro da cozinha, não faz a prévia do bolo.
A vitrine e o balcão na mesma fila da encomenda.
O que sai da vitrine é lançado no celular, a fatia do fim da tarde tem preço próprio e o que acaba esgota na loja online.
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Balcão no celular
A venda do balcão e do PDV sai no celular, com cliente avulso se quiser, e cai na mesma fila da loja online e do WhatsApp.
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A fatia do fim da tarde
Preço promocional de um produto num dia da semana e horário, só no balcão: a fatia de torta mais barata das 18h às 19h.
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Acabou, esgotou
Esgote ou pause um item na loja sem mexer no cardápio. E o insumo que trava a venda esgota o item na loja online quando acaba.
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Docinho por peso
No balcão e no PDV, produto vendido por peso: a embalagem com código de barras ou o peso digitado na hora. A balança não é integrada.
Preços de demonstração.
18h às 19h · só no balcão
O custo de cada receita, camada por camada.
A ficha técnica de cada doce e de cada recheio dá o custo e a margem. O custo médio do morango e do chocolate se atualiza a cada compra, e a margem acompanha.
Ficha da torta de morango inteira
Custo médio do morango R$ 24,00 R$ 27,00 o quilo
- Morango, 600 g
- R$ 16,20
- Manteiga, 180 g
- R$ 8,10
- Leite, 500 ml
- R$ 3,10
- Ovos, 4 unidades
- R$ 3,20
- Farinha e açúcar, 400 g
- R$ 2,60
- Caixa e base, 1 unidade
- R$ 4,90
- Custo
- R$ 38,10
- Venda
- R$ 119,00
- Margem
- 68%
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Ficha do doce e do recheio
Ficha técnica de cada produto e de cada complemento: o recheio de morango do bolo de festa tem a sua, e o pedido aceito baixa os insumos do bolo e do recheio.
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O morango subiu?
O custo médio se atualiza a cada entrada, e o custo e a margem de cada receita acompanham.
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O que sobrou na vitrine
Registre a perda do doce que não vendeu, com o motivo, e o saldo do estoque continua certo.
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Faltou custo, o sistema avisa
Quando falta custo numa ficha ou uma baixa sai sem custo, aparece o aviso.
Valores de exemplo. A baixa, o custo e a margem dependem da ficha técnica de cada produto, e o resultado é gerencial, não contábil.
Um sábado na sua confeitaria, cada um no seu posto.
Do forno ao balcão, cada pessoa entra com o próprio acesso e vê só o que é dela.
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6h Gerente
A vitrine sai do forno
A entrada do morango, com o custo médio atualizado, e a contagem do estoque.
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8h Dono
A loja abre sozinha
A loja online abre no horário programado, e o balcão começa a vender no celular.
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11h Atendente
As encomendas da tarde entram na fila
Os agendados das 15h entram na fila da confeitaria, com a mensagem de cada bolo no papel.
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14h40 Cozinha
Pronto, avisado
O bolo da Helena fica pronto, e o aviso chega no WhatsApp dela.
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19h Dono
O fechamento
Conferência cega do caixa, a perda da vitrine registrada e a venda do dia comparada com a do sábado passado.
Deu certo? A confeitaria cresce um andar de cada vez.
Uma marca nova na mesma cozinha, com cardápio e loja online próprios, ou uma unidade em outro endereço com as receitas que já funcionam. Tudo na mesma conta, e os pedidos de todas as lojas na mesma central.
Um valor só, da vitrine à encomenda.
Todos os módulos do sistema e as lojas e unidades da sua conta numa assinatura, com 7 dias de teste.
- Assinatura, por conta
- R$ 199/mês
- Todos os módulos
- no mesmo valor
- Teste
- 7 dias
- Cobrado no teste
- R$ 0
- Cancelamento
- pelo painel
Nada é cobrado nos 7 dias de teste. O cartão é obrigatório e você cancela pelo painel.
Como começar
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Cadastre o cartão
No pagamento seguro do Stripe. Nada é cobrado agora.
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Ative a conta
Pelo e-mail de ativação que você recebe.
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Monte a vitrine
Cadastre os doces, as escolhas de cada bolo e as fichas técnicas, e use por 7 dias.
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Decida
Gostou, a assinatura segue no mesmo cartão. Cancelou antes do fim do teste, não paga nada.
Perguntas de quem vive de encomenda.
Com quanta antecedência o cliente agenda uma encomenda?
Até 7 dias à frente, num horário de funcionamento da loja, pela loja online ou pela atendente. Para mais longe, como o bolo de um casamento daqui a três meses, o sistema ainda não agenda: lance a encomenda quando faltar uma semana.
A mensagem do bolo chega certa na cozinha?
Chega como foi escrita. Na loja online, o cliente digita a observação do item, e ela sai no papel da confeitaria e no quadro da cozinha, junto com a massa, o recheio e a cobertura. No pedido do WhatsApp, quem digita é a atendente.
Dá para cobrar sinal na encomenda?
Ainda não: o sistema não separa sinal e restante. O pedido agendado é pago nas formas que a loja aceita, como na retirada ou na entrega, ou pela chave PIX da loja, que o cliente vê depois de fazer o pedido. O PIX com QR e o cartão pela loja online ainda não valem para pedido agendado.
Vendo bolo e docinho por quilo. Dá?
No balcão e no PDV, dá para vender por peso, com o peso digitado na hora ou com a embalagem de código de barras. A balança não é integrada. Na loja online, o bolo vai por tamanho: cada tamanho é um produto, com as suas escolhas e a sua ficha técnica.
Como eu sei quanto custa cada bolo?
Pela ficha técnica de cada produto e de cada complemento, como o recheio. O custo médio dos insumos se atualiza a cada compra, e o custo e a margem saem da ficha. A baixa e o custo dependem dela.
Emite nota fiscal? Funciona sem internet?
Ainda não emite nota fiscal (NFC-e). E precisa de internet para receber os pedidos e manter tudo sincronizado.
Tenho um salão de café. Funciona nas mesas?
Funciona. Mesas e comandas por mesa ou por pessoa, pré-conta impressa e, se você quiser, o QR na mesa para o cliente pedir pelo celular. O pedido do salão vai para a mesma cozinha, separado por praça.
Quanto custa?
R$ 199 por mês, por conta, com todos os módulos e 7 dias de teste. O cartão é obrigatório, nada é cobrado no teste e o cancelamento é pelo painel.
Pode entrar, que a vitrine está montada e o café, servido.
Comece hoje o teste de 7 dias e veja as encomendas com dia e hora, a mensagem do bolo no papel certo e o custo de cada receita.
Nada é cobrado nos 7 dias de teste. O cartão é obrigatório e você cancela pelo painel.