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Do sushi bar à cozinha quente, cada pedido no lugar certo.

O combinado vai para o sushi bar, o yakisoba para a cozinha quente, e o pedido só fica pronto quando os dois terminam. O custo do salmão se atualiza a cada entrada, e o salão, a loja online e o iFood caem na mesma fila.

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Nada é cobrado nos 7 dias de teste. O cartão é obrigatório e você cancela pelo painel.

Pedido de demonstração da Sushi da Vila.

Sexta à noite no japonês, você já conhece.

O salmão subiu de novo, o sushi bar e a cozinha quente trabalham em ritmos diferentes, e os pedidos chegam por quatro lugares ao mesmo tempo.

  • O salmão sobe, a margem some.

    O preço do quilo muda a cada compra, e o custo do combinado continua o da planilha de meses atrás.

  • O pedido se divide no caminho.

    O temaki sai do sushi bar, o yakisoba esfria esperando, e ninguém sabe quando a sacola está completa.

  • O “sem cebolinha” ficou no balcão.

    A observação se perde entre quem atende e quem monta a peça, e a reclamação chega depois.

  • Salão, iFood e WhatsApp ao mesmo tempo.

    Cada canal numa tela, a mesa esperando a conta e o entregador esperando o pedido.

O sushi bar recebe o que é dele. A cozinha quente também.

Todo pedido aceito sai sozinho na impressora térmica, separado por praça e com a observação de cada item. No quadro da cozinha, cada praça vê a sua parte e o tempo de cada pedido.

  • Uma praça para cada bancada

    Sushi bar, cozinha quente e bar recebem só os itens deles, venha o pedido da mesa, da loja online ou do iFood.

  • A observação vai junto

    “Sem cebolinha” e “molho à parte” saem no papel da praça e no quadro da cozinha, junto com os complementos.

  • Pronto quando todas as praças terminam

    O pedido só fica pronto quando o sushi bar e a cozinha quente terminam a parte deles.

A impressão automática usa um programa instalado num computador Windows da unidade. Sem impressora, o quadro da cozinha resolve.

O preço do salmão muda. O custo do combinado muda junto.

Cada entrada de mercadoria atualiza o custo médio do insumo, e a ficha técnica faz o resto: o custo e a margem de cada prato acompanham o preço que você pagou de verdade.

Simule a entrada do salmão

Entrada de 10 kg de salmão a R$ 84,00 o quilo

Saldo antes da entrada
6 kg a R$ 72,00/kg
Custo médio novo
R$ 79,50/kg

Combinado salmão, 20 peças

Salmão, 220 g
R$ 17,49
Arroz, nori, cream cheese e embalagem
R$ 9,40
Custo pela ficha técnica
R$ 26,89
Preço de venda
R$ 89,90
Margem
70%

Antes da entrada, o mesmo combinado custava R$ 25,24, com margem de 72%.

  • Custo médio a cada entrada

    O custo do salmão, do atum e de cada insumo se atualiza quando a mercadoria chega.

  • Ficha técnica da peça e do complemento

    O combinado, o temaki e o cream cheese extra baixam os insumos deles quando o pedido é aceito, em todos os canais.

  • Acabou o salmão, o item esgota

    O insumo que trava a venda esgota o item na loja online quando acaba.

  • CMV real e custo teórico

    Compare o custo do que saiu de fato com o custo previsto pela ficha técnica de cada produto.

Valores de exemplo. A baixa e o custo dependem da ficha técnica de cada produto, e a trava de insumo vale para a loja online.

Todos os pedidos na mesma esteira.

Mesa, balcão, loja online, WhatsApp e iFood entram numa fila só, que se atualiza sozinha. A cozinha não precisa saber de onde o pedido veio para saber o que fazer.

No salão

  • QR na mesa, se você quiser: o cliente pede pelo celular e o pedido vai direto para a cozinha e para a comanda.
  • Garçom no celular, cada um com o próprio PIN, e o registro de quem lançou cada item.
  • Comanda por mesa ou por pessoa, com divisão de itens, pré-conta impressa e taxa de serviço de 10%.
  • PIX na mesa com QR, e cartão pelo celular do próprio cliente.

No delivery

  • Loja online própria, com o logo e a cor da casa, entrega por distância ou retirada.
  • Integração com o iFood: o pedido entra na mesma fila e o status volta para o iFood.
  • O cliente acompanha o pedido pela página e recebe os avisos pelo WhatsApp.
  • A atendente lança o pedido do WhatsApp e do telefone com as mesmas regras de preço, frete e promoção da loja online.

Em breve 99Food, aiqfome

Central de pedidos do Venda+ Food com o turno das lojas no topo e os pedidos de todos os canais em colunas, do agendado ao pronto.
A central de verdade: os pedidos de todos os canais na mesma fila, com dados de demonstração.

O cardápio certo em cada dia e em cada hora.

Programe o executivo só no almoço dos dias úteis, a quarta do temaki com preço especial à noite e o cashback que traz o cliente de volta.

  • Categoria com dia e hora

    O executivo só aparece de segunda a sexta, no almoço.

  • Preço especial no dia e na hora

    A quarta do temaki, das 18h às 23h, numa loja ou num canal só.

  • Combinado com escolha

    “Escolha 2 hots”: complementos com mínimo e máximo de escolhas, que se reaproveitam entre os produtos.

  • Cashback para voltar

    Percentual e validade definidos por você, usado em qualquer loja da conta.

Exemplos de demonstração.

Um dia no seu japonês.

Do peixe que chega de manhã ao caixa que fecha à noite, com a mesma fila do começo ao fim.

  1. 9h

    O peixe chega

    Entrada do salmão e do atum com o custo médio atualizado, e a contagem do estoque.

  2. 11h

    A loja abre sozinha

    A loja online abre no horário programado, e o executivo aparece no cardápio só no almoço.

  3. 12h

    O almoço

    Mesas pelo QR e pelo garçom, delivery pela loja online, tudo na mesma fila e cada item na sua praça.

  4. 19h

    O jantar

    iFood, loja online e WhatsApp juntos, e o pedido só fica pronto quando o sushi bar e a cozinha quente terminam.

  5. 23h

    O fechamento

    Conferência cega do caixa e o CMV do período, para saber quanto o peixe custou de verdade.

Deu certo? Construa o próximo andar.

Uma marca de poke na mesma cozinha, com cardápio e loja online próprios, ou uma nova unidade com as marcas que já funcionam. Tudo na mesma conta, e os pedidos de todas as lojas na mesma central.

Um valor só, do balcão à cozinha.

Todos os módulos do sistema e as marcas, lojas e unidades da sua conta numa assinatura, com 7 dias de teste.

Assinatura, por conta
R$ 199/mês
Salão, delivery, cozinha e estoque
no mesmo valor
Teste
7 dias
Cobrado no teste
R$ 0
Cancelamento
pelo painel
Começar teste de 7 dias

Nada é cobrado nos 7 dias de teste. O cartão é obrigatório e você cancela pelo painel.

Como começar

  1. Cadastre o cartão

    No pagamento seguro do Stripe. Nada é cobrado agora.

  2. Ative a conta

    Pelo e-mail de ativação que você recebe.

  3. Monte a casa

    Cadastre o cardápio, as praças e as fichas técnicas, e use por 7 dias.

  4. Decida

    Gostou, a assinatura segue no mesmo cartão. Cancelou antes do fim do teste, não paga nada.

Perguntas de quem tem restaurante japonês.

Dá para separar o sushi bar da cozinha quente?

Dá. Cada produto vai para a sua praça: o papel sai separado por praça e o quadro da cozinha mostra a parte de cada uma. O pedido só fica pronto quando todas terminam.

Como fica o custo quando o preço do salmão muda?

Cada entrada de mercadoria atualiza o custo médio do insumo, e o custo e a margem de cada prato saem da ficha técnica com esse custo. A baixa e o custo dependem da ficha técnica de cada produto.

E os combinados com escolha de peças?

Monte o combinado com complementos de mínimo e máximo de escolhas, como “escolha 2 hots”. Cada complemento pode ter a sua ficha técnica, que baixa o estoque e entra no custo.

O cliente pode pedir pela mesa?

Pode, se você ativar na loja: o cliente lê o QR da mesa, pede pelo celular e o pedido vai direto para a cozinha e para a comanda. O garçom também lança pelo celular, com o próprio PIN.

Funciona com o iFood?

Sim. A integração com o iFood é ativada na implantação, loja por loja: os pedidos entram na mesma fila e o status volta para o iFood. 99Food e aiqfome: em breve.

Emite nota fiscal? Funciona sem internet?

Ainda não emite nota fiscal (NFC-e). E precisa de internet para receber os pedidos e manter tudo sincronizado.

Posso abrir uma marca de poke ou de temaki na mesma cozinha?

Pode. Cada marca tem cardápio, logo e loja online próprios, na mesma conta, e os pedidos de todas caem na mesma central.

Quanto custa?

R$ 199 por mês, por conta, com todos os módulos e 7 dias de teste. O cartão é obrigatório, nada é cobrado no teste e o cancelamento é pelo painel.

Cada pedido recebido como um convidado.

Comece hoje o teste de 7 dias e veja o sushi bar, a cozinha quente, o salão e o delivery trabalhando na mesma fila.

Começar teste de 7 dias Prefere conversar? Agende uma demonstração pelo WhatsApp.

Nada é cobrado nos 7 dias de teste. O cartão é obrigatório e você cancela pelo painel.