Marmita no capricho, pedidos em dia e o custo na ponta do lápis.
O prato do dia troca sozinho no cardápio, a empresa agenda o almoço do escritório, o WhatsApp e o telefone caem na mesma fila e o custo de cada marmita sai da ficha técnica.
Nada é cobrado nos 7 dias de teste. O cartão é obrigatório e você cancela pelo painel.
Hoje temFrango com quiabo e angu
- 318 · Ana · Gsem cebola
- 319 · Escritório15 × G · 11h45
- 320 · Seu Zé · Mfeijão à parte
Pedidos de demonstração da Cantina Rosário.
Marmitaria é correria das 10h às 14h.
O cardápio muda todo dia, o almoço tem hora marcada e cada centavo do custo pesa no fim do mês.
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O cardápio do dia vai por foto no status.
E alguém ainda pergunta no privado se hoje tem feijoada.
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11h50, e o telefone não para.
O pedido do WhatsApp vai para o caderno, o do telefone para um papel, e o do balcão fica na cabeça.
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A empresa quer 15 marmitas ao meio-dia em ponto.
E a cozinha descobre às 11h30, quando alguém lembra da mensagem de ontem.
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A carne subiu. E o preço da marmita?
Sem o custo de cada marmita, o reajuste sai no chute, e o lucro some no fim do mês.
O prato do dia troca sozinho.
Cadastre a semana uma vez: o prato de segunda só aparece na segunda, o de quarta só na quarta, e a loja online abre e fecha no horário do almoço.
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A semana cadastrada uma vez
Categoria com horário por dia da semana: o prato de quinta só aparece na quinta.
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Abre e fecha sozinha
A loja online abre e fecha no horário programado, com exceção por data para o feriado.
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Acabou o tropeiro?
Pause ou esgote o prato na loja, e o insumo que trava a venda esgota o item na loja online quando acaba.
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O robô responde o cardápio
No WhatsApp, o robô responde cardápio, horário e endereço, e chama alguém quando o cliente pede.
Cardápio e preços de demonstração.
Hoje tem
Frango com quiabo e angu
com arroz, couve refogada e salada
Cantina RosárioLoja online aberta das 10h às 14h30
Prato do dia
Frango com quiabo e anguP R$ 21,90 · M R$ 24,90 · G R$ 27,90
Hoje tem
Vaca atolada
com arroz, couve refogada e salada
Cantina RosárioLoja online aberta das 10h às 14h30
Prato do dia
Vaca atoladaP R$ 21,90 · M R$ 24,90 · G R$ 27,90
Hoje tem
Feijoada completa
com arroz, couve refogada e salada
Cantina RosárioLoja online aberta das 10h às 14h30
Prato do dia
Feijoada completaP R$ 21,90 · M R$ 24,90 · G R$ 27,90
Hoje tem
Feijão tropeiro com torresmo
com arroz, couve refogada e salada
Cantina RosárioLoja online aberta das 10h às 14h30
Prato do dia
Feijão tropeiro com torresmoP R$ 21,90 · M R$ 24,90 · G R$ 27,90
Hoje tem
Tutu à mineira com linguiça
com arroz, couve refogada e salada
Cantina RosárioLoja online aberta das 10h às 14h30
Prato do dia
Tutu à mineira com linguiçaP R$ 21,90 · M R$ 24,90 · G R$ 27,90
Hoje tem
Costelinha com canjiquinha
com arroz, couve refogada e salada
Cantina RosárioLoja online aberta das 10h às 14h30
Prato do dia
Costelinha com canjiquinhaP R$ 21,90 · M R$ 24,90 · G R$ 27,90
Hoje tem
A cozinha descansa
Cantina RosárioLoja online fechada hoje, abre segunda às 10h
- TamanhoG · R$ 27,90
- Mistura · escolha 1Frango com quiabo
- Acompanhamentos · até 3Arroz, feijão e couve
- Observaçãosem cebola
Cantina Rosário - Cozinha
Pedido 318 · Ana
1 × Marmita G
Frango com quiabo
Arroz, feijão, couve
sem cebola
Cada marmita montada do jeito que o cliente pediu.
Tamanho, mistura e acompanhamentos com mínimo e máximo de escolhas, e a observação vai junto para o papel da cozinha.
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Tamanhos e escolhas
P, M e G, uma mistura e até três acompanhamentos: complementos com mínimo e máximo, que se reaproveitam entre os pratos.
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A observação no papel
“Sem cebola” e “feijão à parte” saem no papel da cozinha e no quadro, junto com o que o cliente escolheu.
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Um preço para cada canal
Um preço no balcão, outro no delivery e outro no marketplace, quando precisar.
Valores de exemplo.
O almoço da empresa chega na hora marcada.
O escritório agenda pela loja online, até 7 dias à frente. O pedido espera e entra na fila da cozinha um pouco antes da hora, junto com o WhatsApp, o telefone e o balcão.
- 9h40O escritório agenda 15 marmitas para as 11h45 pela loja online.
- 11h15O pedido entra na fila da cozinha, um pouco antes da hora.
- 11h45Sai para a entrega, com o QR no papel.
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Agendado pela loja online
Até 7 dias à frente, num horário de funcionamento, mesmo com a loja fechada.
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WhatsApp e telefone na mesma fila
A atendente lança o pedido com as mesmas regras de preço, frete e promoção da loja online.
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O cliente sabe onde está a marmita
Avisos de aceito, pronto e saiu para entrega pelo WhatsApp, e o acompanhamento pela página do pedido.
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Integração com o iFood
Os pedidos do iFood entram na mesma fila, e o status volta para o iFood.
Em breve 99Food, aiqfome
As entregas do meio-dia saem em ordem e voltam com a conta certa.
Frete por distância ou por área desenhada no mapa, a saída do entregador com o QR do pedido e o acerto da volta conferindo dinheiro, cartão e PIX.
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Frete do seu jeito
Por distância a partir da cozinha, por área desenhada no mapa, e frete grátis a partir de um valor.
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Casa sem número?
O cliente marca o endereço no mapa, e o ponto vai junto com o pedido.
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O QR no papel
O entregador lê o QR do pedido no próprio celular e assume a entrega.
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O acerto da volta
Dinheiro, cartão e PIX de cada entrega conferidos na volta, e o repasse do entregador calculado pelo sistema.
Valores de demonstração.
O custo de cada marmita, na ponta do lápis.
A ficha técnica dá o custo e a margem de cada marmita. O cockpit mostra quanto falta vender no mês para pagar as contas fixas e quanto comprar para a semana.
Ficha da Marmita G
- Arroz, 200 g
- R$ 1,10
- Feijão, 160 g
- R$ 1,30
- Frango com quiabo, 220 g
- R$ 5,10
- Couve e farofa
- R$ 1,20
- Embalagem
- R$ 1,40
- Custo
- R$ 10,10
- Venda
- R$ 27,90
- Margem
- 64%
O mês até hoje
R$ 19.480 vendidos no mês
Ponto de equilíbrioR$ 23.600
83% atingido
Projeção do mês: R$ 31.780
Hoje: R$ 1.268, 12% acima da quinta passada
Estoque em dias
| Insumo | Dá para | Comprar para 7 dias |
|---|---|---|
| Feijão carioca | 2,5 dias | 17 kg |
| Frango | 2,6 dias | 31 kg |
| Arroz | 7 dias | nada |
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Ficha da marmita e do acompanhamento
O pedido aceito baixa os insumos do estoque, em todos os canais, e devolve se for cancelado.
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Custo médio a cada compra
A carne subiu? O custo médio se atualiza na entrada, e o custo de cada marmita acompanha.
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Quanto falta para pagar o mês
O ponto de equilíbrio do cockpit: as contas fixas do mês divididas pela margem do que você vende. Quem vê é o Dono.
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Quanto comprar para a semana
O estoque em dias de cada insumo, pelo consumo das últimas quatro semanas, e quanto comprar para os próximos dias.
Valores de exemplo. A baixa, o custo e o estoque em dias dependem da ficha técnica de cada produto, e o resultado é gerencial, não contábil.
Um dia na sua marmitaria, cada um no seu posto.
A família na cozinha, no telefone e na moto: cada pessoa entra com o próprio acesso e vê só o que é dela.
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7h Cozinha
O feijão no fogo
Entrada da carne com o custo médio atualizado e a contagem do estoque.
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10h Dono
A loja abre sozinha
A loja online abre no horário, já com o prato do dia.
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11h15 Atendente
Os agendados entram na fila
O almoço da empresa entra na fila da cozinha, e o WhatsApp e o telefone vão para a mesma fila.
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12h Entregador
As saídas do meio-dia
O entregador lê o QR de cada pedido, e o cliente recebe o aviso de saiu para entrega.
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15h Dono
O fechamento
Acerto das voltas, conferência cega do caixa e a venda do dia comparada com a da semana passada.
Deu certo? A cozinha de casa vira rede.
Uma marca nova na mesma cozinha, com cardápio e loja online próprios, ou uma unidade no centro com as receitas que já funcionam. Tudo na mesma conta, e os pedidos de todas as lojas na mesma central.
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Um valor só, do fogão à entrega.
Todos os módulos do sistema e as lojas e unidades da sua conta numa assinatura, com 7 dias de teste.
- Assinatura, por conta
- R$ 199/mês
- Todos os módulos
- no mesmo valor
- Teste
- 7 dias
- Cobrado no teste
- R$ 0
- Cancelamento
- pelo painel
Nada é cobrado nos 7 dias de teste. O cartão é obrigatório e você cancela pelo painel.
Como começar
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Cadastre o cartão
No pagamento seguro do Stripe. Nada é cobrado agora.
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Ative a conta
Pelo e-mail de ativação que você recebe.
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Monte a semana
Cadastre os pratos de cada dia, os tamanhos e as fichas técnicas, e use por 7 dias.
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Decida
Gostou, a assinatura segue no mesmo cartão. Cancelou antes do fim do teste, não paga nada.
Perguntas de quem vende marmita.
Dá para ter um prato diferente em cada dia da semana?
Dá. Cada categoria tem horário por dia da semana: o prato de segunda só aparece na segunda. A loja online abre e fecha sozinha no horário, com exceção por data para o feriado.
A empresa consegue agendar o almoço?
Consegue. Na loja online, o cliente agenda o pedido para até 7 dias à frente, num horário de funcionamento. O pedido espera e entra na fila da cozinha um pouco antes da hora marcada.
Quase todo pedido chega pelo WhatsApp. Funciona?
Funciona. A atendente lança o pedido do WhatsApp e do telefone com as mesmas regras de preço, frete e promoção da loja online, e ele cai na mesma fila. O robô responde cardápio, horário e endereço, e os avisos de status saem sozinhos.
Vendo marmita por quilo no balcão. Dá?
Dá para vender por peso no balcão e no PDV, com o peso digitado na hora ou com a embalagem de código de barras. A balança não é integrada.
Como eu sei quanto custa cada marmita?
Pela ficha técnica de cada prato e de cada acompanhamento. O custo médio dos insumos se atualiza a cada compra, e o custo e a margem de cada marmita saem da ficha. A baixa e o custo dependem dela.
Emite nota fiscal? Funciona sem internet?
Ainda não emite nota fiscal (NFC-e). E precisa de internet para receber os pedidos e manter tudo sincronizado.
A família toda trabalha comigo. Cada um tem o seu acesso?
Tem. Cada pessoa tem um papel, como Dono, Gerente, Atendente, Cozinha ou Entregador, entra com o próprio acesso e vê só o que é dela, inclusive nos relatórios.
Quanto custa?
R$ 199 por mês, por conta, com todos os módulos e 7 dias de teste. O cartão é obrigatório, nada é cobrado no teste e o cancelamento é pelo painel.
Pode chegar, que o fogão já está aceso.
Comece hoje o teste de 7 dias e veja o prato do dia, os agendados e as entregas do meio-dia na mesma fila.
Nada é cobrado nos 7 dias de teste. O cartão é obrigatório e você cancela pelo painel.