# Do sushi bar à cozinha quente, cada pedido no lugar certo. O combinado vai para o sushi bar, o yakisoba para a cozinha quente, e o pedido só fica pronto quando os dois terminam. O custo do salmão se atualiza a cada entrada, e o salão, a loja online e o iFood caem na mesma fila. Nada é cobrado nos 7 dias de teste. O cartão é obrigatório e você cancela pelo painel. ## Sexta à noite no japonês, você já conhece. O salmão subiu de novo, o sushi bar e a cozinha quente trabalham em ritmos diferentes, e os pedidos chegam por quatro lugares ao mesmo tempo. - **O salmão sobe, a margem some.** O preço do quilo muda a cada compra, e o custo do combinado continua o da planilha de meses atrás. - **O pedido se divide no caminho.** O temaki sai do sushi bar, o yakisoba esfria esperando, e ninguém sabe quando a sacola está completa. - **O “sem cebolinha” ficou no balcão.** A observação se perde entre quem atende e quem monta a peça, e a reclamação chega depois. - **Salão, iFood e WhatsApp ao mesmo tempo.** Cada canal numa tela, a mesa esperando a conta e o entregador esperando o pedido. ## O sushi bar recebe o que é dele. A cozinha quente também. Todo pedido aceito sai sozinho na impressora térmica, separado por praça e com a observação de cada item. No quadro da cozinha, cada praça vê a sua parte e o tempo de cada pedido. - **Uma praça para cada bancada.** Sushi bar, cozinha quente e bar recebem só os itens deles, venha o pedido da mesa, da loja online ou do iFood. - **A observação vai junto.** “Sem cebolinha” e “molho à parte” saem no papel da praça e no quadro da cozinha, junto com os complementos. - **Pronto quando todas as praças terminam.** O pedido só fica pronto quando o sushi bar e a cozinha quente terminam a parte deles. A impressão automática usa um programa instalado num computador Windows da unidade. Sem impressora, o quadro da cozinha resolve. ## O preço do salmão muda. O custo do combinado muda junto. Cada entrada de mercadoria atualiza o custo médio do insumo, e a ficha técnica faz o resto: o custo e a margem de cada prato acompanham o preço que você pagou de verdade. - **Custo médio a cada entrada.** O custo do salmão, do atum e de cada insumo se atualiza quando a mercadoria chega. - **Ficha técnica da peça e do complemento.** O combinado, o temaki e o cream cheese extra baixam os insumos deles quando o pedido é aceito, em todos os canais. - **Acabou o salmão, o item esgota.** O insumo que trava a venda esgota o item na loja online quando acaba. - **CMV real e custo teórico.** Compare o custo do que saiu de fato com o custo previsto pela ficha técnica de cada produto. Valores de exemplo. A baixa e o custo dependem da ficha técnica de cada produto, e a trava de insumo vale para a loja online. ## Todos os pedidos na mesma esteira. Mesa, balcão, loja online, WhatsApp e iFood entram numa fila só, que se atualiza sozinha. A cozinha não precisa saber de onde o pedido veio para saber o que fazer. ### No salão - QR na mesa, se você quiser: o cliente pede pelo celular e o pedido vai direto para a cozinha e para a comanda. - Garçom no celular, cada um com o próprio PIN, e o registro de quem lançou cada item. - Comanda por mesa ou por pessoa, com divisão de itens, pré-conta impressa e taxa de serviço de 10%. - PIX na mesa com QR, e cartão pelo celular do próprio cliente. ### No delivery - Loja online própria, com o logo e a cor da casa, entrega por distância ou retirada. - Integração com o iFood: o pedido entra na mesma fila e o status volta para o iFood. - O cliente acompanha o pedido pela página e recebe os avisos pelo WhatsApp. - A atendente lança o pedido do WhatsApp e do telefone com as mesmas regras de preço, frete e promoção da loja online. - **Em breve:** 99Food, aiqfome. ## O cardápio certo em cada dia e em cada hora. Programe o executivo só no almoço dos dias úteis, a quarta do temaki com preço especial à noite e o cashback que traz o cliente de volta. - **Categoria com dia e hora.** O executivo só aparece de segunda a sexta, no almoço. - **Preço especial no dia e na hora.** A quarta do temaki, das 18h às 23h, numa loja ou num canal só. - **Combinado com escolha.** “Escolha 2 hots”: complementos com mínimo e máximo de escolhas, que se reaproveitam entre os produtos. - **Cashback para voltar.** Percentual e validade definidos por você, usado em qualquer loja da conta. ## Um dia no seu japonês. Do peixe que chega de manhã ao caixa que fecha à noite, com a mesma fila do começo ao fim. 1. **9h · O peixe chega.** Entrada do salmão e do atum com o custo médio atualizado, e a contagem do estoque. 2. **11h · A loja abre sozinha.** A loja online abre no horário programado, e o executivo aparece no cardápio só no almoço. 3. **12h · O almoço.** Mesas pelo QR e pelo garçom, delivery pela loja online, tudo na mesma fila e cada item na sua praça. 4. **19h · O jantar.** iFood, loja online e WhatsApp juntos, e o pedido só fica pronto quando o sushi bar e a cozinha quente terminam. 5. **23h · O fechamento.** Conferência cega do caixa e o CMV do período, para saber quanto o peixe custou de verdade. ## Deu certo? Construa o próximo andar. Uma marca de poke na mesma cozinha, com cardápio e loja online próprios, ou uma nova unidade com as marcas que já funcionam. Tudo na mesma conta, e os pedidos de todas as lojas na mesma central. ## Um valor só, do balcão à cozinha. Todos os módulos do sistema e as marcas, lojas e unidades da sua conta numa assinatura, com 7 dias de teste. - Assinatura, por conta: R$ 199/mês - Salão, delivery, cozinha e estoque: no mesmo valor - Teste: 7 dias - Cobrado no teste: R$ 0 - Cancelamento: pelo painel ### Como começar 1. **Cadastre o cartão.** No pagamento seguro do Stripe. Nada é cobrado agora. 2. **Ative a conta.** Pelo e-mail de ativação que você recebe. 3. **Monte a casa.** Cadastre o cardápio, as praças e as fichas técnicas, e use por 7 dias. 4. **Decida.** Gostou, a assinatura segue no mesmo cartão. Cancelou antes do fim do teste, não paga nada. ## Perguntas de quem tem restaurante japonês. ### Dá para separar o sushi bar da cozinha quente? Dá. Cada produto vai para a sua praça: o papel sai separado por praça e o quadro da cozinha mostra a parte de cada uma. O pedido só fica pronto quando todas terminam. ### Como fica o custo quando o preço do salmão muda? Cada entrada de mercadoria atualiza o custo médio do insumo, e o custo e a margem de cada prato saem da ficha técnica com esse custo. A baixa e o custo dependem da ficha técnica de cada produto. ### E os combinados com escolha de peças? Monte o combinado com complementos de mínimo e máximo de escolhas, como “escolha 2 hots”. Cada complemento pode ter a sua ficha técnica, que baixa o estoque e entra no custo. ### O cliente pode pedir pela mesa? Pode, se você ativar na loja: o cliente lê o QR da mesa, pede pelo celular e o pedido vai direto para a cozinha e para a comanda. O garçom também lança pelo celular, com o próprio PIN. ### Funciona com o iFood? Sim. A integração com o iFood é ativada na implantação, loja por loja: os pedidos entram na mesma fila e o status volta para o iFood. 99Food e aiqfome: em breve. ### Emite nota fiscal? Funciona sem internet? Ainda não emite nota fiscal (NFC-e). E precisa de internet para receber os pedidos e manter tudo sincronizado. ### Posso abrir uma marca de poke ou de temaki na mesma cozinha? Pode. Cada marca tem cardápio, logo e loja online próprios, na mesma conta, e os pedidos de todas caem na mesma central. ### Quanto custa? R$ 199 por mês, por conta, com todos os módulos e 7 dias de teste. O cartão é obrigatório, nada é cobrado no teste e o cancelamento é pelo painel. ## Cada pedido recebido como um convidado. Comece hoje o teste de 7 dias e veja o sushi bar, a cozinha quente, o salão e o delivery trabalhando na mesma fila. --- Fonte: https://food.venda.plus/pt-br/restaurante-japones/ · Atualizado em 19 de outubro de 2026. Começar teste de 7 dias: https://buy.stripe.com/9B6dRa88O3pN89rfT53VC00?client_reference_id=site-gemeo Agendar uma demonstração: WhatsApp +55 22 99293-1905 — https://wa.me/5522992931905?text=Ol%C3%A1%21%20Tenho%20um%20restaurante%20japon%C3%AAs%20e%20quero%20ver%20o%20Venda%2B%20Food%20funcionando.