# Mesa grande, cozinha em ordem e a conta de cada um no lugar.

A família junta duas mesas, cada um pede o seu e cada prato vai para a sua praça: a massa para as massas, a lasanha para o forno, o vinho para o bar. No fim, uma conta por pessoa ou uma só, e o custo de cada receita na ficha técnica.

Nada é cobrado nos 7 dias de teste. O cartão é obrigatório e você cancela pelo painel.

## Sábado à noite, casa cheia e a cozinha no limite.

A mesa de doze quer dividir a conta, o parmesão subiu de novo, o delivery disputa a cozinha com o salão e o prato de alguém sempre volta.

- **A conta de doze pessoas.** Cada um pediu uma coisa, dois casais pagam juntos, a nonna quer pagar tudo, e a comanda de papel não ajuda ninguém.
- **O “sem queijo” não chegou na cozinha.** A observação ficou no bloquinho do garçom, o nhoque saiu com parmesão e voltou para a cozinha.
- **O queijo sobe, a margem some.** O parmesão e o azeite mudam de preço a cada compra, e ninguém sabe quanto custa hoje um prato de fettuccine.
- **Salão e delivery na mesma cozinha.** No almoço, os pedidos chegam pelo iFood, pela loja online e pelo WhatsApp enquanto as mesas esperam a massa.

## A família inteira na mesa, e cada um com a sua conta.

Abra uma comanda para a mesa ou uma para cada pessoa. Os itens passam de uma comanda para outra sem reabrir o que já foi para a cozinha, e duas comandas viram uma quando o casal resolve pagar junto.

- **Uma comanda por pessoa.** Várias comandas abertas na mesma mesa, cada uma com o nome de quem pede: Mesa 12 · Giulia.
- **Mover e juntar.** O vinho vai para a comanda de quem paga, e as comandas do casal viram uma só, mesmo em mesas diferentes.
- **Garçom no celular.** Cada garçom entra com o próprio PIN, lança a rodada no celular e o sistema registra quem lançou cada item.
- **Pré-conta, serviço e PIX.** Pré-conta impressa para conferir, taxa de serviço de 10% e PIX na mesa com QR, ou cartão pelo celular do próprio cliente.

Se você quiser, o cliente também pede pelo QR da mesa, e o pedido vai direto para a cozinha e para a comanda.

## Cada um escolhe a massa e o molho. A cozinha recebe certo.

Monte o prato com complementos de mínimo e máximo de escolhas. O papel da praça sai com cada escolha e a observação, e a ficha técnica de cada complemento entra no custo.

- **Um grupo de molhos para todas as massas.** Cadastre os molhos uma vez e use o mesmo grupo de complementos em todo o cardápio.
- **Escolha com regra.** Mínimo e máximo de escolhas: “escolha 1 massa e 1 molho”, ou até dois queijos por cima.
- **A escolha vai para a praça.** Cada escolha e a observação saem no papel da praça das massas e no quadro da cozinha.
- **Cada molho com a sua ficha.** O ragù e o pesto têm ficha técnica própria: baixam os insumos deles e entram no custo do prato.

Valores de exemplo, da Trattoria da Vila. O preço dos complementos soma ao preço do prato.

## A receita da nonna, agora com custo e margem.

A receita que vinha no caderno vira ficha técnica: cada ingrediente com a quantidade, o custo médio atualizado a cada compra e a margem do prato na tela. Quando o pedido é aceito, a ficha baixa o estoque sozinha.

- **Custo médio a cada compra.** O parmesão subiu? A entrada da mercadoria atualiza o custo médio, e o custo do prato acompanha.
- **A garrafa e a taça do mesmo vinho.** Cadastre o vinho em mililitros: a garrafa baixa 750 ml, a taça baixa 150 ml, e o estoque é um só.
- **Acabou o insumo, o prato esgota.** O insumo que trava a venda esgota o prato na loja online quando acaba.
- **O que saiu e o que a ficha previa.** O CMV real do período, com o custo do que saiu de fato, ao lado do custo teórico de cada produto.

Valores de exemplo. A baixa e o custo dependem da ficha técnica de cada produto, e a trava de insumo vale para a loja online.

## Salão no jantar, delivery no almoço, uma cozinha só.

Mesa, balcão, loja online, WhatsApp e iFood entram numa fila só, que se atualiza sozinha, e cada item sai na impressora da sua praça: massas, forno, antepastos e bar.

### No salão

- Mesas e comandas por mesa ou por pessoa, com o garçom no celular e o registro de quem lançou cada item.
- Balcão e PDV no celular, para quem passa para levar uma lasanha.
- Caixa com abertura, sangria, suprimento e conferência cega no fechamento.

### No delivery

- Loja online própria, com o logo e a cor da casa, entrega por distância ou retirada.
- Pela loja online, a família agenda a lasanha do domingo com até 7 dias de antecedência, e o pedido entra na fila um pouco antes da hora.
- Preço diferente para o salão, para o delivery e para o iFood, quando precisar.
- Integração com o iFood: o pedido entra na mesma fila e o status volta para o iFood.
- **Em breve:** 99Food, aiqfome.

A impressão automática usa um programa instalado num computador Windows da unidade. Sem impressora, o quadro da cozinha mostra cada praça.

## A macarronada de domingo aparece só no domingo.

Programe o cardápio de cada dia uma vez: o almoço de domingo, a quarta da lasanha com preço especial à noite e o nhoque da sorte do dia 29.

- **Categoria com dia e hora.** A macarronada de domingo aparece só no domingo; o executivo, só no almoço dos dias úteis.
- **Preço especial no dia e na hora.** A quarta da lasanha com preço de promoção à noite, numa loja ou num canal só.
- **Promoção por período.** O nhoque da sorte com preço especial no dia 29, com início e fim marcados.
- **Cashback para a família voltar.** Percentual e validade definidos por você, usado em qualquer loja da conta.

No dia 29, a tradição manda comer nhoque com uma nota debaixo do prato, para chamar dinheiro. Exemplos de demonstração. A promoção de cada dia 29 é programada com o período daquele dia.

## Um domingo na sua cantina.

Do queijo que chega de manhã ao caixa que fecha à noite, com a família toda trabalhando e uma fila só.

1. **9h · A mercadoria chega.** Entrada do queijo e da farinha com o custo médio atualizado, e a contagem do estoque antes de abrir.
2. **11h · A loja abre sozinha.** A loja online abre no horário programado, com a macarronada de domingo no cardápio.
3. **12h30 · A mesa grande.** A família de nove nas mesas 12 e 13, uma comanda por pessoa, e cada prato saindo da sua praça.
4. **15h · As lasanhas agendadas.** Os pedidos agendados pela loja online entram na fila um pouco antes da hora da retirada.
5. **22h · O fechamento.** Conferência cega do caixa e o CMV do período, para saber quanto o domingo custou de verdade.

## A família cresceu? A cantina cresce junto.

Uma marca de doces na mesma cozinha, com cardápio e loja online próprios, ou uma nova unidade com o que já deu certo. Tudo na mesma conta, e os pedidos de todas as lojas na mesma central.

## Um valor só, da cozinha à mesa grande.

Salão, delivery, cozinha, estoque e financeiro numa assinatura, com as marcas, lojas e unidades da sua conta e 7 dias de teste.

- Assinatura, por conta: R$ 199/mês
- Salão, cozinha, estoque e financeiro: no mesmo valor
- Teste: 7 dias
- Cobrado no teste: R$ 0
- Cancelamento: pelo painel

### Como começar

1. **Cadastre o cartão.** No pagamento seguro do Stripe. Nada é cobrado agora.
2. **Ative a conta.** Pelo e-mail de ativação que você recebe.
3. **Arrume a casa.** Cadastre o cardápio, as mesas, as praças e as fichas técnicas, e use por 7 dias.
4. **Decida.** Gostou, a assinatura segue no mesmo cartão. Cancelou antes do fim do teste, não paga nada.

## Perguntas de quem tem restaurante italiano.

### Dá para abrir uma comanda para cada pessoa da mesa?

Dá. A mesa pode ter uma comanda só ou uma para cada pessoa, com o nome de quem pede. Os itens passam de uma comanda para outra sem reabrir o que já foi para a cozinha, e duas comandas viram uma, mesmo de mesas diferentes.

### O cliente escolhe a massa e o molho?

Escolhe. Monte o prato com complementos de mínimo e máximo de escolhas, como “escolha 1 massa e 1 molho”. Cada escolha sai no papel da praça e no quadro da cozinha, e cada complemento pode ter a sua ficha técnica.

### Como fica o custo quando o queijo ou o azeite sobem?

Cada entrada de mercadoria atualiza o custo médio do insumo, e o custo e a margem de cada prato saem da ficha técnica com esse custo. Tudo depende da ficha técnica de cada produto estar completa.

### Consigo controlar o vinho por garrafa e por taça?

Consegue. Cadastre o vinho como insumo em mililitros: quando o pedido é aceito, a ficha da garrafa baixa 750 ml e a da taça, 150 ml, do mesmo estoque.

### E o iFood?

A integração com o iFood é ativada na implantação, loja por loja: os pedidos entram na mesma fila da cozinha e o status volta para o iFood. 99Food e aiqfome estão em breve.

### Emite nota fiscal? Precisa de internet?

O sistema ainda não emite nota fiscal (NFC-e). E precisa de internet para receber os pedidos e manter o salão, a cozinha e o caixa sincronizados.

### Posso abrir uma marca de doces na mesma cozinha?

Pode. Cada marca tem cardápio, logo e loja online próprios, na mesma conta, e os pedidos de todas caem na mesma central.

### Quanto custa?

R$ 199 por mês, por conta, com todos os módulos e 7 dias de teste. O cartão é obrigatório, nada é cobrado no teste e o cancelamento é pelo painel.

## A mesa está posta. Pode chamar a família.

Comece hoje o teste de 7 dias e veja a mesa grande, as massas, o forno e o delivery trabalhando na mesma fila.

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Fonte: https://food.venda.plus/pt-br/restaurante-italiano/ · Atualizado em 20 de outubro de 2026.

Começar teste de 7 dias: https://buy.stripe.com/9B6dRa88O3pN89rfT53VC00?client_reference_id=site-gemeo

Agendar uma demonstração: WhatsApp +55 22 99293-1905 — https://wa.me/5522992931905?text=Ol%C3%A1%21%20Tenho%20um%20restaurante%20italiano%20e%20quero%20ver%20o%20Venda%2B%20Food%20funcionando.