# Cardápio enorme, balcão cheio e cada pedido na praça certa.

Lanches, salgados, doces e sucos num cardápio só, bem organizado. Balcão, mesa, WhatsApp e delivery caem na mesma fila, e cada item vai para a praça certa: a chapa, a fritura, o forno ou o bar.

Nada é cobrado nos 7 dias de teste. O cartão é obrigatório e você cancela pelo painel.

## Cardápio grande dá trabalho do balcão à chapa.

Quanto mais opções, mais lugares para o erro: o preço velho, o item que acabou, o pedido que se perde no caminho.

- **Mudou o preço? Corre atualizar.** O cardápio impresso, o do WhatsApp, o do iFood e o do balcão: o mesmo X-Bacon em quatro lugares, e sempre um fica com o preço velho.
- **Um pedido, quatro bancadas.** O lanche vai para a chapa, o salgado para a fritadeira, o assado para o forno e o suco para o bar. Na hora de juntar, um já esfriou e outro foi esquecido.
- **Acabou o catupiry, e o cardápio ainda vende.** O cliente pede, a cozinha avisa que não tem e o pedido volta atrás. No almoço, isso custa fila e freguês.
- **Dos 120 itens, quais dão lucro?** Sem saber o que sai de verdade e quanto custa cada item, o cardápio só cresce, e o que tirar vira palpite.

## Cardápio grande, organizado uma vez só.

Cadastre as categorias, as fotos e os adicionais num lugar só. Cada categoria tem o seu horário, cada canal pode ter o seu preço, e o que acabou você pausa na loja sem mexer no cardápio da marca.

- **Cada coisa na sua categoria.** Categorias com fotos e adicionais que se reaproveitam: o grupo de adicionais é cadastrado uma vez e serve para vários lanches.
- **O pão na chapa só de manhã.** Cada categoria tem horário por dia da semana: o café da manhã só até as 10h, o lanche da noite só à noite.
- **Um preço para cada canal.** Um preço no balcão e na mesa, outro no delivery e outro no marketplace, e por loja quando precisar.
- **Acabou? Pausa na hora.** Pause, esgote ou esconda um item numa loja sem mexer no cardápio da marca. Se o insumo trava a venda, o item esgota sozinho na loja online quando ele acaba.

**Lanches:** X-Salada (R$ 22,00); X-Bacon (R$ 26,00); X-Tudo (R$ 31,00); Misto quente (R$ 12,00); Bauru (R$ 21,00); Cachorro-quente (R$ 16,00).

**Pastéis:** Pastel de carne (R$ 9,00); Pastel de queijo (R$ 9,00); Pastel de frango com catupiry (R$ 11,00); Pastel de palmito (R$ 12,00); Pastel de carne seca com abóbora (R$ 13,00); Pastel de camarão (R$ 15,00).

**Esfihas:** Esfiha de carne (R$ 6,50); Esfiha de queijo (R$ 6,50); Esfiha de escarola (R$ 6,50); Esfiha de calabresa (R$ 7,00); Esfiha de frango com catupiry (R$ 7,50); Esfiha de chocolate (R$ 7,50).

**Salgados:** Coxinha (R$ 7,00); Quibe (R$ 7,00); Empada de frango (R$ 6,50); Pão de queijo (R$ 5,00); Bolinho de bacalhau (R$ 8,00); Enroladinho de salsicha (R$ 6,50).

**Bebidas:** Suco de laranja (R$ 9,00); Vitamina de banana (R$ 11,00); Caldo de cana (R$ 8,00); Refrigerante lata (R$ 6,00); Mate gelado (R$ 7,00); Água mineral (R$ 4,00).

Cardápio e preços de demonstração da Lanchonete da Vila.

## Um pedido, quatro bancadas: cada item na praça certa.

Monte um pedido e veja como ele se divide. Cada praça recebe o papel só com o que é dela, e o pedido só fica pronto quando todas terminam.

- **Cada praça com o seu papel.** Todo pedido aceito sai sozinho na impressora térmica, separado por praça, com o nome da loja no papel.
- **Pronto só quando todas terminam.** O quadro da cozinha mostra o tempo de cada pedido, e na central o cartão do pedido mostra o andamento de cada praça.
- **A observação chega junto.** “Sem cebola” e os adicionais saem no papel da praça e no quadro da cozinha, do jeito que o cliente escreveu.

Chapa, fritura, forno e bar são exemplos: você cria as praças da sua cozinha. Pedidos e valores de demonstração.

## Balcão, mesa, WhatsApp, loja online e iFood na mesma fila.

No pico, ninguém digita o mesmo pedido duas vezes. Tudo cai na central, e a atendente lança o do WhatsApp e do telefone com as regras da loja online.

- **Balcão e PDV no celular.** Venda no balcão e no PDV pelo celular, com cliente avulso opcional e as formas de pagamento que você configurar.
- **Mesa e comanda.** Mesas e comandas por mesa ou por pessoa, com itens que se dividem e se transferem. O QR na mesa, para o cliente pedir pelo celular, é opcional por loja.
- **WhatsApp e telefone na mesma fila.** A atendente lança o pedido com as mesmas regras de preço, frete e promoção da loja online, e o cliente recebe os avisos de status pelo WhatsApp.
- **Delivery e iFood.** Loja online própria, frete por distância ou por área no mapa, saída do entregador com QR e a integração com o iFood, tudo na mesma fila.
- **Em breve:** 99Food, aiqfome.

O Venda+ Food ainda não emite nota fiscal (NFC-e). Se o seu balcão precisa emitir cupom fiscal, converse com a gente antes de começar o teste.

## Caixa conferido de verdade, mesmo com troca de turno.

Lanchonete abre cedo e fecha tarde, e mais de uma pessoa passa pelo caixa. O dia começa com o fundo de troco, e a troca de turno e o fechamento passam pela conferência.

- **Abre com o fundo de troco.** O caixa do dia abre com o fundo de troco, e os pagamentos do balcão e do PDV entram na sessão do dia.
- **Sangria e suprimento.** Tirou dinheiro da gaveta ou pôs troco nela? A sangria e o suprimento ficam lançados.
- **Conferência cega.** Na hora de fechar, a equipe digita o que contou em cada forma de pagamento. A diferença só aparece depois de enviar.
- **Troca de operador.** Na troca de operador, o caixa passa pela conferência cega e segue aberto para a pessoa que entra.

Valores de exemplo.

## O lucro de cada item, na ponta do lápis.

A curva ABC mostra o que mais vende e o que não saiu no período. A ficha técnica dá o custo e a margem de cada item, e o pedido aceito baixa o estoque sozinho.

- **Curva ABC do cardápio.** O relatório de Produtos mostra o que mais vende, as categorias e os produtos que não tiveram venda no período.
- **Ficha de cada item e de cada adicional.** O bacon extra do X-Bacon tem a sua ficha: entra no custo e baixa o estoque junto com o lanche.
- **O estoque baixa sozinho.** O pedido aceito baixa os insumos, em todos os canais, e devolve se for cancelado. O custo médio se atualiza a cada compra.
- **Comece pelos que mais vendem.** Faça primeiro a ficha dos itens do topo da curva ABC: o que não tem ficha não entra no custo nem baixa o estoque.

Valores de exemplo. A baixa, o custo e a margem dependem da ficha técnica de cada produto.

## Um dia na sua lanchonete, do pão na chapa ao fechamento.

A equipe inteira no mesmo sistema: cada pessoa entra com o próprio acesso e vê só o que é dela.

1. **6h30 · O pão na chapa** (Chapa). A loja online abre sozinha no horário, já com o café da manhã no cardápio.
2. **11h30 · O pico do almoço** (Balcão). Balcão, mesa, WhatsApp e iFood na mesma fila, e cada item no papel da praça certa.
3. **15h · A promoção da tarde** (Dono). Um salgado por R$ 6,90 das 15h às 18h, só no balcão, entra e sai sozinho no horário.
4. **19h · O delivery da noite** (Entregador). O entregador lê o QR do papel e assume a entrega, e o cliente recebe o aviso de saiu para entrega.
5. **23h · O fechamento** (Dono). Conferência cega do caixa, acerto das voltas dos entregadores e os mais vendidos do dia.

Horários e preços de exemplo.

## Deu certo? A cozinha já está pronta para outra marca.

Quem já tem a cozinha pronta pode abrir uma marca só de salgados e doces para o delivery, com cardápio e loja online próprios, na mesma cozinha. Ou levar a lanchonete para uma segunda unidade. Tudo na mesma conta, e os pedidos na mesma central.

## Um valor só, do balcão à entrega.

Todos os módulos e as lojas e unidades da sua conta numa assinatura, com 7 dias de teste.

- Assinatura, por conta: R$ 199/mês
- Todos os módulos: no mesmo valor
- Teste: 7 dias
- Cobrado no teste: R$ 0
- Cancelamento: pelo painel

### Como começar

1. **Cadastre o cartão.** No pagamento seguro do Stripe. Nada é cobrado agora.
2. **Ative a conta.** Pelo e-mail de ativação que você recebe.
3. **Monte o cardápio.** Cadastre as categorias, os adicionais e os itens que mais vendem, e use por 7 dias.
4. **Decida.** Gostou, a assinatura segue no mesmo cartão. Cancelou antes do fim do teste, não paga nada.

## Perguntas de quem vende lanche, salgado e suco.

### Tenho muitos itens no cardápio. Como organizo?

Em categorias, com fotos e complementos que se reaproveitam: o grupo de adicionais é cadastrado uma vez e serve para vários lanches. Cada categoria tem horário por dia da semana, e o preço pode mudar por canal.

### Vendo salgado de vários sabores. Como fica no pedido?

Cada sabor é um item do cardápio, ou uma opção de um grupo com mínimo e máximo de escolhas, como “escolha 1” ou “escolha 2”. O pedido sai no papel da praça com o que o cliente escolheu e a observação. O preço de uma opção só soma ao do item: não há preço pela média nem pelo maior sabor.

### Preciso emitir nota fiscal no balcão. Funciona?

Ainda não: o sistema não emite nota fiscal nem cupom fiscal (NFC-e). Se o seu balcão precisa emitir, converse com a gente antes de começar o teste.

### Como funcionam as impressoras da chapa e da fritura?

Cada praça recebe o papel só com os itens dela, pela impressora térmica. A impressão automática usa um programa instalado num computador Windows da unidade, e dá para imprimir pelo navegador, com o mesmo layout. A impressora é opcional: o quadro da cozinha mostra os pedidos numa tela.

### Como sei qual item dá lucro e qual só ocupa espaço?

Pela curva ABC do relatório de Produtos, que mostra o que mais vende e o que não teve venda no período, e pela ficha técnica de cada item, que dá o custo e a margem. A baixa e o custo dependem da ficha de cada produto: comece pelos que mais vendem.

### Preciso de quê para usar? Funciona sem internet?

De um computador ou tablet com internet; o celular serve para o garçom e para o entregador. O sistema precisa de internet para receber os pedidos e manter tudo sincronizado, e não funciona sem ela.

### Vendo salgado por unidade e por cento. Dá?

Dá. A unidade e o cento são itens do cardápio, cada um com o seu preço e a sua ficha técnica. O cliente pode agendar o cento pela loja online, ou a atendente lança com dia e hora, para até 7 dias à frente. O pedido agendado não aceita PIX com QR nem cartão pela loja online: o pagamento é como na retirada ou na entrega, ou pela chave PIX da loja.

### Quanto custa?

R$ 199 por mês, por conta, com todos os módulos e 7 dias de teste. O cartão é obrigatório, nada é cobrado no teste e o cancelamento é pelo painel.

## Abra a porta: o balcão está pronto.

Comece hoje o teste de 7 dias e veja o cardápio, as praças e todos os canais na mesma fila.

---

Fonte: https://food.venda.plus/pt-br/lanchonete/ · Atualizado em 21 de outubro de 2026.

Começar teste de 7 dias: https://buy.stripe.com/9B6dRa88O3pN89rfT53VC00?client_reference_id=site-gemeo

Agendar uma demonstração: WhatsApp +55 22 99293-1905 — https://wa.me/5522992931905?text=Ol%C3%A1%21%20Tenho%20uma%20lanchonete%20e%20quero%20ver%20como%20o%20Venda%2B%20Food%20organiza%20o%20card%C3%A1pio%20e%20os%20pedidos.